腹ぺこ男子パクパク!チキンのトマト煮込み
圧力鍋で簡単!美味しい!鶏肉柔らか!で、パクパクいけますよ〜☆
このレシピの生い立ち
トマト煮込みを作りたくて。
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トマト煮込みを作りたくて。
玉ねぎは、くし切り。ニンニクは、みじん切り。鶏肉は、食べやすい大きさに切り、クレイジーソルトをまぶしておく。
圧力鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れ香りが立つまで炒める。そこに玉ねぎを加え、半透明になるまでさらに炒める。
玉ねぎの上に鶏肉を並べ、トマト缶と細かく砕いたコンソメ、ローレルを加えて蓋を閉める。
最初は強火で、圧力がかかったら、弱火にして10分加圧する。加圧が終わったら火を止めて、ピンが下がるまで放置。
ピンが下がったら蓋をあけ、塩コショウで味を整え、バターを加えてひと混ぜしたら出来上がり♪
最後のバターが隠し味!是非入れて下さい!
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