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ナスとベーコンのパスタアラビアータ
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ナスとベーコンのパスタアラビアータ-レシピのメイン写真

ナスとベーコンのパスタアラビアータ

クックJ5LRYO☆
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918

トマトソースを作っておけば、すぐできる。
時間なければ、トマトソース用の缶詰でも十分。
このレシピの生い立ち
誰でも作ってるやつ。市販のソースは時間のないときはもちろん食べます。あと市販のカレールーもおいしく食べます。でも、なんていうか、香料なのか保存料の匂いなのか、ちょっと気になるよね。なので、自分で作って保存しておくことが多い。

トマトソースを作っておけば、すぐできる。
時間なければ、トマトソース用の缶詰でも十分。
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ナスとベーコンのパスタアラビアータ

クックJ5LRYO☆
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918

トマトソースを作っておけば、すぐできる。
時間なければ、トマトソース用の缶詰でも十分。
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時間なければ、トマトソース用の缶詰でも十分。
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材料

2人分
  1. パスタ 2束
  2. ナス 1本
  3. ベーコン 小6切れ
  4. カイワレ大根 半パック
  5. <トマトソース>
  6. トマト缶詰(紙パック) 1つ
  7. 玉ねぎ 中1
  8. 塩コショウ 適宜
  9. 唐辛子 1本
  10. ショウガすりおろし ひとかけ
  11. ニンニク 一片の半分
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱し、ニンニク、ショウガ、唐辛子を炒め、玉ねぎも炒める。

    • ナスとベーコンのパスタアラビアータ作り方1写真
  2. 2

    カットトマトを入れ、塩コショウを入れてぐつぐつさせ少し煮込む。
    市販のトマトソース缶だと温める程度でOK.

  3. 3

    麺をゆでている間に、ベーコンと茄子を切って、オリーブオイルで炒めておく。

  4. 4

    麺のお湯を切って、トマトソースのパンに投入。塩コショウで味を調える。
    皿に盛ってカイワレを乗せる。

    • ナスとベーコンのパスタアラビアータ作り方4写真

コツ・ポイント

アラビアータは激辛の意味らしいので、普通にトマトソースという名称でもよかった。辛くして食べるとおいしいが、苦手な人もいるので、唐辛子の量に注意。
なお、玉ねぎ入れないほうが長持ちするけど、まあ1パック二人分で丁度。保存する分はないなあ。

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クックJ5LRYO☆
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
2020/08/10 04:39に公開
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