サバ缶ゴーヤチャンプルー
いなみ先生 @cook_40115256
サバ水煮缶でこくのあるゴーヤチャンプルーの出来上がり♪低糖質、DHA、ビタミンD、イソフラボンもとれて(*TーT)b
このレシピの生い立ち
コロナで買い物回数をひかえる為に買いだめしたサバ缶の消費と、DHAを摂取したかったので、変わり種ゴーヤチャンプルーを作りました(*^^*)
サバ缶ゴーヤチャンプルー
サバ水煮缶でこくのあるゴーヤチャンプルーの出来上がり♪低糖質、DHA、ビタミンD、イソフラボンもとれて(*TーT)b
このレシピの生い立ち
コロナで買い物回数をひかえる為に買いだめしたサバ缶の消費と、DHAを摂取したかったので、変わり種ゴーヤチャンプルーを作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴウヤを縦に切って、中のわたをだします。
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- 2
わたを取りはぶいたゴウヤを、7mmぐらいの厚みに切っておきます。
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- 3
厚揚げも一口大に切り分けておきます。
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- 4
卵を割、塩コショウして混ぜておきます。
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- 5
フライパンにごま油をしき、中火で卵をスクランブル(混ぜ)ます。そして、いったん取り出しておきます。
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- 6
フライパンにごま油をしき、ゴウヤ、厚揚げを中火で炒めます。全体に塩コショウをふりかけ、更に炒めます。
-
- 7
ゴウヤに火が通ったら、食べやすいサイズにサバを崩し、サバの水煮のサバだけを先程のゴウヤ、厚揚げに加えます。
-
- 8
サバ水煮缶の汁を大さじ2加え煮汁がなくなるまで煮ます。
-
- 9
汁けがなくなったら、先程取り置いておいた卵を加えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
サバを加えたら、崩さないていどに優しくまぜましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035852
