タレを作っておきます。練りゴマがあれば軽くチンして柔らかくして、すべての調味料を合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。

錦糸卵を作ります。フライパンに薄く油を引いて、2枚つくります。焼けたら千切りにしておきます。

ハム、キュウリを千切りに、トマトも食べやすい大きさに切って冷蔵庫へ。

春雨は指示通りの時間茹でたら流水で冷やし、ザルにあげて冷蔵庫で15分以上冷やしておきます。

皿に全ての具材を並べてタレをかければ出来上がり。お好みでカラシやすりごまを加えても美味しいです。