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卵デニッシュのレシピ
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卵デニッシュのレシピ-レシピのメイン写真

卵デニッシュのレシピ

ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424

シュー生地に似た出来上がりですが、別物です。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。最初は瓶でしていたのですが壊れていてハンミキでしました。

シュー生地に似た出来上がりですが、別物です。
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このレシピは、覚え書きです。最初は瓶でしていたのですが壊れていてハンミキでしました。

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卵デニッシュのレシピ

ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424

シュー生地に似た出来上がりですが、別物です。
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このレシピは、覚え書きです。最初は瓶でしていたのですが壊れていてハンミキでしました。

シュー生地に似た出来上がりですが、別物です。
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材料

アルミカッププリン型直径7㎝4個分
  • ①180℃に予熱しておく。
  • ②型にバターを薄く塗る。
  • 卵冷蔵庫から出して30分ほどおく。 2個
  • マヨネーズ 20g
  • カスタード
  • 卵 1個
  • 牛乳 80ml
  • バニラエッセンス 6滴
  • はちみつ 10g
  • 薄力粉 20g
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作り方

  1. 1

    縦長の容器に卵を割り入れマヨネーズを入れ容器を上下に20秒間激しくシェイクして振る卵液が全体に混ざり軽く泡立つ位に

    • 卵デニッシュのレシピ作り方1写真
  2. 2

    手早くスプーンで型に均等なるようにお玉で入れ予熱したオーブンに17分160℃20分こんがりきつね色になる迄焼き出し完全に

    • 卵デニッシュのレシピ作り方2写真
  3. 3

    冷ましてから型からヘラを型と生地の間に差し込んで外すキッチンばさみでカットするとし易い

    • 卵デニッシュのレシピ作り方3写真
  4. 4

    カスタードを作る鍋に牛乳エッセンスを入れ沸騰させボールに溶き卵はちみつ薄力粉を入れ混ぜ牛乳を少しずつ加え混ぜ鍋に入れ沸騰

  5. 5

    させデニッシュに絞り袋に入れ絞るかスプーンで入れて出来上がりです。

    • 卵デニッシュのレシピ作り方5写真

コツ・ポイント

ハンミキは約10秒でいい、し過ぎると萎むので。私は、馬力が弱いので高速でしました。型とオーブンによって焼き時間が違います。取り出すいと思いアルミのおかずカップに入れて焼きました。シンプルな作り方なので出来が違います、4回作りました。

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ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424
2021/12/03 06:09に公開
独学で図書館の本とネットでYouTube等で勉強させて頂き、それでも基礎がなってないので、失敗や成功をしながらお菓子を作り続けてきました。きっかけは弟がお菓子を作っていたので、その姿に興味をそそられ作り始めました。R8年2月07日で467件つくれぽ170件作っています。まだまだ発展途中なので、未熟な物のレシピをあげていますが…。努力をしていきたいです。どうかお遊びにきてくださいませんか。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

はちみつ バター 牛乳 薄力粉 卵

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