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オートミールでスリランカ風スパイスプリン
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オートミールでスリランカ風スパイスプリン-レシピのメイン写真

オートミールでスリランカ風スパイスプリン

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

スパイスとココナッツミルクの香りが良いスリランカ風プリンです。ヴィーガンの方にもおすすめします^_^
このレシピの生い立ち
スリランカのプリン、ワタラッパンをイメージして作ってみました。

スパイスとココナッツミルクの香りが良いスリランカ風プリンです。ヴィーガンの方にもおすすめします^_^
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スリランカのプリン、ワタラッパンをイメージして作ってみました。

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オートミールでスリランカ風スパイスプリン

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

スパイスとココナッツミルクの香りが良いスリランカ風プリンです。ヴィーガンの方にもおすすめします^_^
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スリランカのプリン、ワタラッパンをイメージして作ってみました。

スパイスとココナッツミルクの香りが良いスリランカ風プリンです。ヴィーガンの方にもおすすめします^_^
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スリランカのプリン、ワタラッパンをイメージして作ってみました。

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材料

プリンカップ4個分
  1. オートミール粉 30g
  2. ゼラチン(水) 5g(50cc)
  3. ジャガリ 50g
  4. ココナッツミルクパウダー 大さじ3
  5. 水 300cc
  6. スパイス
  7. シナモンパウダー 小さじ1/4
  8. ナツメグパウダー 小さじ1/4
  9. カルダモンパウダー 小さじ1/4
  10. ジンジャーパウダー 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかしておく

  2. 2

    鍋にオートミール粉、水、ココナッツミルクパウダー、ジャガリ、スパイス類を入れて火にかける

  3. 3

    そこに1のゼラチンを入れてかき混ぜながら温めて沸騰前に火を止める

  4. 4

    濾し器で濾して容器に入れて人肌になったら冷蔵庫に入れて固まったら出来上がり

  5. 5

    仕上げにカジューナッツ、レーズンを飾ってお召し上がり下さい

コツ・ポイント

ジャガリはスリランカの椰子蜜です、黒糖やメープルシロップで代用できます。ココナッツミルクは缶の物よりパウダーをおすすめします。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/08/11 16:23に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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