野菜たっぷりサラダうどん
sac33 @cook_40301599
野菜を沢山食べたい！けどそれだけでは腹持ち悪いなぁと思う方に！
このレシピの生い立ち
ステイホームが続く中で野菜を食べたい！と思い、付け合せ的に腹持ちが良くて食べた感が有るうどんをチョイス！
うどんつゆは、いつもの和風ではなく、コク感を求めて群馬県水沢うどんの様にゴマだれ&飾りマヨでコクをプラス！
野菜たっぷりサラダうどん
野菜を沢山食べたい！けどそれだけでは腹持ち悪いなぁと思う方に！
このレシピの生い立ち
ステイホームが続く中で野菜を食べたい！と思い、付け合せ的に腹持ちが良くて食べた感が有るうどんをチョイス！
うどんつゆは、いつもの和風ではなく、コク感を求めて群馬県水沢うどんの様にゴマだれ&飾りマヨでコクをプラス！
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは千切り、レタスは1cm幅、プチトマトは縦に4当分に切る。
- 2
うどんはお好みの生麺、乾麺、冷凍うどんでOK！もちろん、自家製でも！
今回は冷凍讃岐うどんを使用しました。 - 3
うどんはお好みのもので良いです。私は太めのコシの有無というより硬めが好きなので、讃岐か(富士)吉田のうどんです。
- 4
うどんを指定時間±1分でお好みの硬さに茹で、たっぷりの水でまずよく洗ってから氷水で締めてください。
- 5
器にうどんを盛って、あとは野菜を盛りつける！
- 6
うどんつゆはノーマルでも良いですが、サラダ風なので(笑)、ゴマドレッシング&マヨネーズをお好み焼風にかかて完成！
-
コツ・ポイント
野菜を食べたい！という事をメインに考えると、その他モヤシ、大根、大葉に季節の野菜をお好みで！うどんと一緒に食べるので、野菜の幅、長さはうどんの太さと同じもしくはそれ以下のサイズで！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035937
