旨辛油そば-レシピのメイン写真

旨辛油そば

ponpon0319 @cook_40366750

うちの定番めん
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https://youtu.be/ZhowL2eG2Z0
https://youtu.be/qaru1FjkI3c
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材料

1人分

中華麺か焼そば麺 1.5玉人分
タレ材料
鶏ガラスープのもと、すりごま各大さじ1/2
オイスターソース小さじ2
ごま油、めんつゆ各大さじ1
お湯大さじ1
レモン汁か酢大さじ1弱
七味唐辛子少々
しょうが、にんにく、コチュジャン各小さじ1/2
トッピング
ラー油 3プッシュ
チャーシュー、めんま、わかめ、刻みニンニク、刻み海苔、マヨネ適量
バター、青ネギ、かつおぶし適量
卵黄か温玉か味玉 1個

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作り方

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かす
2

タレの材料を混ぜる
3

好みのトッピングを用意する
4

麺を茹でて湯切りし、器に入れて冷めないうちにトッピングをのせて完成

コツ・ポイント

めんつゆの代わりに焼き肉のタレまたはオイスターソース大さじ1＋ダシ小さじ1でも○
酢、ラー油はお好みで追加
焼きそば麺なら耐熱容器に麺とタレ材料入れてレンジで2分半加熱
麺でなくごはんに混ぜれば油飯

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ponpon0319 @cook_40366750

2021/01/25 13:55に公開

このレシピのキーワード

油そばワカメ焼きそばチャーシュー中華麺かつお節にんにくバターめんコチュジャン青ネギしょうが卵黄

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