スペイン風❤︎Tくんお祝い★おめで鯛めし
★chiechan☆ @cook_40296831
鯛を三枚におろしアラだし汁から作る絶品☆鯛めし〜スペイン風 翼version★決め手はジェノベーゼソースと翼パウダー♪〜
このレシピの生い立ち
日テレナイトドラマ「おじさんはカワイイものがお好き。」今井翼出演記念としてお祝い★洋風おめで鯛めしを作りました！
今井翼くんの好きな洋風スペイン風version★翼パウダーとはパプリカパウダーです！是非♪お試しください＊(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎
スペイン風❤︎Tくんお祝い★おめで鯛めし
鯛を三枚におろしアラだし汁から作る絶品☆鯛めし〜スペイン風 翼version★決め手はジェノベーゼソースと翼パウダー♪〜
このレシピの生い立ち
日テレナイトドラマ「おじさんはカワイイものがお好き。」今井翼出演記念としてお祝い★洋風おめで鯛めしを作りました！
今井翼くんの好きな洋風スペイン風version★翼パウダーとはパプリカパウダーです！是非♪お試しください＊(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎
アプリでひらく作り方
- 1
鯛を三枚におろし、頭や骨を昆布と一緒に1ℓくらいの水から茹でる。アクがを取る。
-
- 2
鯛の背に、切り込みを入れる。深めに＊
- 3
二合、研いだお米にバター、にんにくスライスを入れ塩胡椒した鯛をのせる。
- 4
二合分になるまで、熱い鯛の出汁を身にかけながらいれて、炊く。＊時間がある時は鯛を両面焼いて、後のせにしてもよいでしょう！
- 5
炊けたら、鯛を取り、炊飯器の鯛めしを軽く混ぜる。
- 6
お皿にご飯と鯛を盛り付け、ジェノベーゼソース、バジル、ミニトマトを飾る。
-
- 7
仕上げに、粉チーズ、翼パウダー、オリーブオイルを回しかけて完成ー☆
-
コツ・ポイント
鯛は鮮魚の方に三枚におろしていただくとよいでしょう！
だし汁はアク取りをしましょう！にんにくスライスは、チューブを2センチくらいで代用出来ます。切り身は斜めに深く入れましょう！鯛にだし汁をかけ炊くのも良し焼いた鯛を後で盛りつけてもいいです。
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