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美味しいトマトジャム
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美味しいトマトジャム-レシピのメイン写真

美味しいトマトジャム

himawarit
himawarit @cook_40103353

トマトが苦手な人でも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ミニトマトが沢山採れたので大量に消費するために思い付きました。

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ミニトマトが沢山採れたので大量に消費するために思い付きました。

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himawarit
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材料

500g
  • ミニトマト 500g
  • きび砂糖 400g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ミニトマトと砂糖とレモン汁を鍋に入れ弱火で20分蓋をして煮る

    • 美味しいトマトジャム作り方1写真
  2. 2

    20分弱火で煮た後、蓋を取り強火でかき混ぜながら40分煮る。

    • 美味しいトマトジャム作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んで重みを感じる様になったら火を止めます。

    • 美味しいトマトジャム作り方3写真

コツ・ポイント

最初は、ごくごく弱火で煮てください。
20分ほど弱火で煮た後、
強火でヘラでかき混ぜながら40分ほど煮ます。
強火にしたら、40分かき混ぜ続けるのがコツです。
※火傷に注意してください。

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himawarit
himawarit @cook_40103353
2020/08/08 13:55に公開
Amazon電子書籍4部門1位『長野県千曲市の《ずくなし》レシピ著者で食育インストラクターいたしております。食の大切さをお伝えして地域活性化活動もいたしております。簡単で安価で栄養が有るレシピが得意で、そこに在るもので色々考えて創作したりすることも大好きです。旬野菜を使い郷土料理とか作ることが楽しみです。大地と農家さんに感謝いたします。
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