夏野菜のかき揚げ

Name: 夏野菜のかき揚げ
Yield: 大人4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 20g; たまねぎ 中1/2個; かぼちゃ 50g; にんじん 中1/4本; ちくわ 1本; とうもろこし 10g; 天ぷら粉 30g; 油 適量

いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★　
夏野菜を使ったかき揚げです(´∀`*)
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている給食です。ふじわら保育園の栄養士、調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ

夏野菜のかき揚げ

いなべ市 @cook_40132110

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材料

大人4人分

ゴーヤ 20g
たまねぎ中1/2個
かぼちゃ 50g
にんじん中1/4本
ちくわ 1本
とうもろこし 10g
天ぷら粉 30g
油適量

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り種を取り除いたら、薄めに切り、塩でもんでおく。
2

たまねぎ・かぼちゃ・にんじん・ちくわは長さをそろえて細切りにする。
3

①を水でさらし、水気を絞る。
4

②、③、とうもろこしを、水で溶いた天ぷら粉と混ぜ合わせ、180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

スライスしたゴーヤを塩でもんでおくと苦味がおさえられて、こどもでも抵抗なく食べてもらうことができます♪

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つくれぽ

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いなべ市 @cook_40132110

2020/08/25 05:12に公開

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）

このレシピのキーワード

かきあげゴーヤかぼちゃにんじんとうもろこしちくわテンプラ粉玉ねぎ

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