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子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー
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子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー-レシピのメイン写真

子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー

ここまり
ここまり @cook_40032989

みじん切りに野菜をきるので、野菜嫌いなお子さんにぴったりです！調理時間も短いので忙しい方にぴったりです^_^
このレシピの生い立ち
お盆に帰省した際、義母さんに教わりました

みじん切りに野菜をきるので、野菜嫌いなお子さんにぴったりです！調理時間も短いので忙しい方にぴったりです^_^
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お盆に帰省した際、義母さんに教わりました

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子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー

ここまり
ここまり @cook_40032989

みじん切りに野菜をきるので、野菜嫌いなお子さんにぴったりです！調理時間も短いので忙しい方にぴったりです^_^
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お盆に帰省した際、義母さんに教わりました

みじん切りに野菜をきるので、野菜嫌いなお子さんにぴったりです！調理時間も短いので忙しい方にぴったりです^_^
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材料

3人分〜4人分
  1. ニンニク 1かけ
  2. 生姜 1かけ
  3. 牛ミンチ 200g
  4. 玉ねぎ 半分
  5. カレー粉 大さじ1
  6. 人参 半分
  7. ピーマン 2個
  8. セロリ あれば 1本
  9. ナス 1本
  10. A コンソメ 1個
  11. Aローリエ 1枚
  12. Aケチャップ 大さじ2
  13. A ウィスターソース 大さじ1
  14. サラダ油 大さじ1
  15. カレー粉 大さじ1
  16. 水 1.5カップ
  17. カレールー 2片
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにする

    • 子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を入れ、みじん切りしたニンニクと生姜を入れ香りが出たら、牛ミンチを入れ、炒まったら玉ねぎをいれてしっかり炒める

    • 子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー作り方2写真
  3. 3

    残りの野菜も全ていれてしっかり炒めたところにカレー粉をいれる。その後水をいれ、アクが出たら丁寧にとる

    • 子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら、Aの材料を全て入れて5分ほど弱火で。

    • 子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー作り方4写真
  5. 5

    最後にルーを入れ、汁気がなくなったら完成です！

    • 子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー作り方5写真

コツ・ポイント

野菜が苦手なおこさんも、みじん切りにするので、抵抗なくお召し上がりいただけると思います！

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ここまり
ここまり @cook_40032989
2020/08/25 05:07に公開
中学の息子、単身赴任中のパパさんの3人暮らし。久しぶりにクックパッド再開します！
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