夏に食べたい！焼きナスのイタリアンマリネ

夏に食べたい！焼きナスのイタリアンマリネ-レシピのメイン写真

夏に食べたい！焼きナスのイタリアンマリネ

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

トマトの爽やかな酸味と甘味のマリネ液が
トロッとジューシーな焼きナスに
染み込んで、箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作り置きに作りました。
一晩置くとさらに味が馴染んでオススメです！

トマトの爽やかな酸味と甘味のマリネ液が
トロッとジューシーな焼きナスに
染み込んで、箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作り置きに作りました。
一晩置くとさらに味が馴染んでオススメです！

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新潟県の田舎

トマトの爽やかな酸味と甘味のマリネ液が
トロッとジューシーな焼きナスに
染み込んで、箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作り置きに作りました。
一晩置くとさらに味が馴染んでオススメです！

トマトの爽やかな酸味と甘味のマリネ液が
トロッとジューシーな焼きナスに
染み込んで、箸が止まらない！
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材料

2～3人分

なす 2本(210g)
ロースハム４枚
トマト１個(120g)
オリーブオイル・レモン汁各大さじ2
(チューブ)にんにく 2cm
塩コショウ少々
パセリ(みじん切り) 小さじ2(省いても◎)

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作り方

1

なすは爪楊枝で10ヵ所以上刺し、グリル(トースターでも)で焼き色がつくまで6～7分ほど焼く。
2

①を待っているあいだに、ハムは半分に切り、3mm幅に切る。トマトはヘタをくりぬき、半分に切り種を取りだし、1cm角に切る
3

保存容器に②・(a)を入れて混ぜ合わせる。
4

なすが焼けたら、乱切りに切り③の容器に入れ、あえる。
5

【代用食材】
○パセリ→青じそでも◎
○トマト→ミニトマトでも◎

コツ・ポイント

○グリルやトースターの機種によって
焼き時間が異なるので、様子を見ながら
焼いてください

○一晩置くとさらに味が馴染んでオススメです！

○冷蔵保存で3日ほど保存可能
○お弁当にいれても◎

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2020/08/10 01:16に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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このレシピのキーワード

マリネ焼きなすなすトマトハムにんにく

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