【無限ナス】豚バラ薄切り肉で簡単麻婆茄子
harapecoci @cook_40059831
ナスがいっぱいある！
麻婆茄子にしちゃいましょう♪
意外と簡単であっと言う間にできます！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん手に入れるも、ひき肉が無かったので。
【無限ナス】豚バラ薄切り肉で簡単麻婆茄子
ナスがいっぱいある！
麻婆茄子にしちゃいましょう♪
意外と簡単であっと言う間にできます！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん手に入れるも、ひき肉が無かったので。
アプリでひらく作り方
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豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさにカットし◎印で下味をつけます。（他の材料を用意している時間で可）
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- 2
◾️印を混ぜ合わせておきます。
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- 3
ピーマンは縦に細切り、ナスは長さを半分に、その後細ければ8等分、太い場合は細めの短冊切りにします。
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- 4
ニンニクを粗みじん切りします。
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- 5
フライパンにごま油を入れニンニクを炒め、香りが立てば豚肉をつけ汁ごと炒めます。
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- 6
豚肉の色が変わればナスを加えます。
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- 7
ナスに少し焦げ目がつけばピーマンも加え、ピーマンが色鮮やかになれば◾️印をよく混ぜて流し込みトロミがつけば完成です。
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- 8
※今回使ったナスの大きさ
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コツ・ポイント
ナスを少し小さくカットする事で火を通りやすく、豚肉を薄切り肉にする事で混ぜやすくします。
火力は終始強火ですが、強火を禁じているフライパンは、それに従って下さい。
片栗粉はすぐ沈殿しますので、◾️印は流し込む直前に底からよく混ぜます。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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