今回はこの方を。

袋に450mlの水を本来は使用と記載ですが、
200mlを沸かす。

乾麺を入れる。

麺をほぐす。
約1分半位茹でる。

残りの水分で★を入れて火落として少し放置をする。
(後でスープ時で火を入れる)

一旦、エビとベビーホタテを取り出す。
(a)

△を入れて麺を焼く。
焼き目を付ける。
お皿に盛る。

別鍋に(a)と◎とを入れる。

※を入れてトロミを付ける。(b)

焼いた麺に(b)をかける。

お好みで和からし、お酢をかけて頂く。