にんじんとキャベツのザワークラウト
☆KaoRun @cook_40334635
にんじんがたくさん食べられるザワークラウトです☆お酒のおつまみにも、肉料理にもよく合います！
このレシピの生い立ち
コロナの影響でオクトーバーフェストが中止になったので、気分だけでもとザワークラウトを作りました。
にんじんとキャベツのザワークラウト
にんじんがたくさん食べられるザワークラウトです☆お酒のおつまみにも、肉料理にもよく合います！
このレシピの生い立ち
コロナの影響でオクトーバーフェストが中止になったので、気分だけでもとザワークラウトを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは斜めに薄く切って、千切りにします。
-
- 2
キャベツは細すぎない千切りにします。食感が良くなります。
-
- 3
ベーコンは1.5㎝幅で切り、ニンニクはみじん切りにします。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りが出たら、ベーコンを炒めます。
- 5
④に★の材料を入れて煮立たせたら、①のにんじんを入れて軽く混ぜ合わせます。
-
- 6
再び煮立ったら②のキャベツを入れて混ぜ合わせ、弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
5分ほど経ったら蓋をとり、中火にして混ぜながら水分をとばします。
-
- 8
水分がなくなるまで炒めたら、バットに移し、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間寝かせます。
-
- 9
お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをかけたら完成です☆
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コツ・ポイント
クミンが苦手な方は入れなくても美味しくいただけます！
つくれぽ
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