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リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω
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リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω-レシピのメイン写真

リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

料理に使用した穴子の頭をお吸い物にしました!
頭の先からしっぽの先まで堪能!!
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料理に使用した穴子の頭をお吸い物にしました!
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リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

料理に使用した穴子の頭をお吸い物にしました!
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材料

  • 穴子 頭 4尾分
  • 穴子(尾の方すこし) 1尾分
  • ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    穴子の身もすこし入れます\(^o^)/

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方1写真
  2. 2

    穴子の頭を煮出し

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方2写真
  3. 3

    塩

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方3写真
  4. 4

    白だし

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方4写真
  5. 5

    味を整えたら

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方5写真
  6. 6

    ねぎを入れ

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方6写真
  7. 7

    実をもりつけて

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方7写真
  8. 8

    吸い地を注ぎ

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方8写真
  9. 9

    めしあがれ

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方9写真
  10. 10

    頭にも少し脂と身がついています(´,,•﹃•,,`)

    • リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω作り方10写真

コツ・ポイント

料理に使いきったあとなので味が出るか不安でしたが十分!出て しかも頭にはまだ脂が…油田かっ(←)

お行儀は悪いですがしゃぶりついて頂きましたw

最後少し汁だけ残ったので卵を溶き流しましたが!
優しい味になりおいしかったです!

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2020/08/13 06:18に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ アナゴ かしら

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