腸活、ダイエットにも！揚げない大学芋！
女子力強化中女子☆ @cook_40343704
腸活、ダイエットにもおすすめ揚げない大学芋！
香ばしい香りと程よい甘さなのでおやつにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
ご飯よりもカロリーが低いお芋で、ダイエット向けのおやつ、コグマダイエット用にと考えていた際に思いつきました！
腸活、ダイエットにも！揚げない大学芋！
腸活、ダイエットにもおすすめ揚げない大学芋！
香ばしい香りと程よい甘さなのでおやつにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
ご飯よりもカロリーが低いお芋で、ダイエット向けのおやつ、コグマダイエット用にと考えていた際に思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
芋を洗います！
皮ごと使うので丁寧に洗ってください！ - 2
芋を乱切りし水にさらし、灰汁を抜きます
- 3
フライパンに油を引きフライパンを温めます
- 4
フライパンに芋を入れます。
この時平にするのがコツです！ -
- 5
蓋をして10分蒸します。
温度は150度もしくは弱火です。 -
- 6
10分したら1度全て裏返します。
-
- 7
また蓋をして蒸します。
この時は160度もしくは中火です。 -
- 8
5分経ったら芋の位置を変えるためにヘラで回します。
そしてまた蓋をして蒸します。
これを芋に火が通るまでします！ -
- 9
火が通ったら蓋を開けて、芋に焼き色がつくまで焼きます。
写真くらいの焼き目がおすすめです！ -
- 10
芋に焼き目がついたら、砂糖を芋全体にまぶします！
今回砂糖はマービーを使用しました - 11
醤油を鍋肌から回し入れ、素早く芋と砂糖醤油を和えます。
- 12
完成です！！！！
-
- 13
常備菜にされる時はフライパンで粗熱を取りタッパに移されてください！
- 14
レシピで使いましたマービーのお砂糖です！普通のお砂糖でも出来ますのでご安心ください！
-
コツ・ポイント
砂糖と醤油は素早く手早く和えてください！
また、お芋はレンジでチンして火が通った状態から作ることも可能です！
その際は焼き目だけを入れて砂糖、醤油を入れてください！！
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