ずぼら飯ver.ハンバーグ
むっきむっき @cook_40279328
みんな大好きハンバーグ！肉肉しくておいしいよ！玉ねぎを炒め冷ましておけば全て捏ね混ぜて焼くだけ簡単で大満足の一品です！
このレシピの生い立ち
友人に振舞った際、大層褒められましたので覚え書で…
ずぼら飯ver.ハンバーグ
みんな大好きハンバーグ！肉肉しくておいしいよ！玉ねぎを炒め冷ましておけば全て捏ね混ぜて焼くだけ簡単で大満足の一品です！
このレシピの生い立ち
友人に振舞った際、大層褒められましたので覚え書で…
作り方
- 1
下準備
・玉ねぎはみじん切りに
・パン粉と牛乳を混ぜ(様子見ながら牛乳を入れて。生パン粉作る感じ) - 2
熱したフライパンに油(分量外大さじ一程度)をひいて、みじん切りした玉ねぎを強火で炒め、冷ましておく。
- 3
ボウルにミンチ、塩コショウして捏ね、ひとまとまりにする。
- 4
③に☆の調味料、玉子、①で炒めた玉ねぎ、牛乳で柔らかくしたパン粉を入れ捏ね、四等分にして空気抜きしておく。
- 5
熱したフライパンに油(分量外大さじ一程度)引いてタネを並べる。焼いているうち膨らむので、真ん中を抑え凹ましておく。
- 6
焦げすぎ無い程度で、焼けて色が変わっている所が下から半分くらいまで出来たらひっくり返す。
- 7
酒を入れ蓋をし中火で13分。絶対に蓋を開けない！以上！
コツ・ポイント
焼き上がり時、一つ割ってみて赤いところがあれば追加で２〜３分焼いてください。
玉ねぎの量を減らすと肉肉しくて、増やすとそれはそれで柔らかくて…おいしいです！好みの量を見つけてください！
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