鶏皮を一口大に切って、塩1つまみ(分量外)まぶした後、片栗粉をまんべんなくまぶします(薄めにまぶす)

フライパンに薄く油を引いて、焼きます。その間にポン酢大さじ1と蜂蜜(または砂糖)小さじ1をよく混ぜます。

カリカリになったら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭きとります。フライパンの火を止めて2の作ったタレを絡ませる

盛り付けて、ゴマも散らします。