玉葱の万能ソース

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

玉葱一個をまるごと使ったとても美味しいソースです️♪
このレシピの生い立ち
レストランのソースを家庭用にアレンジしました。

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材料

作りやすい分量
  1. 玉葱 1個
  2. レモン 1/8個
  3. 生姜 ひとかけ
  4. にんにく ひとかけ
  5. 醤油 60cc
  6. 150cc
  7. みりん 50cc
  8. 100cc

作り方

  1. 1

    材料は皮を剥いて賽の目切りします。

  2. 2

    調味料と材料をミキサーに入れて撹拌します。

  3. 3

    小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら15分位煮ます。

  4. 4

    煮詰まってきたら火を止め、あら熱を取ります。

  5. 5

    煮沸消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で保存可能です。

コツ・ポイント

撹拌する前に一度煮てから撹拌して、煮詰める方法もあり、リンゴを加えてもフルーティーで美味しいソースになります。ドレッシングにしたり、マスタードを加えてコトコト、ハンバーグや焼き肉のタレ、唐揚げの漬けダレ、ローストビーフ等にも合います。

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愛乙女☆愛
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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