丸ごと玉ねぎのコンソメ煮
簡単手間なし。
玉ねぎを丸ごと一個煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
手間をかけずにできるもう一品として。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき芯の部分をくり抜く。
-
- 2
小さめの鍋に玉ねぎを入れ、玉ねぎがかぶるように水を入れ、白ワイン・コンソメを入れ火にかけます。
-
- 3
約２０分位中火にかけ、柔らかくなるまで煮込みます。
（水位が下がったら途中で水を足してください） - 4
火を止めて、室温で３０分位休ませる。
（ここで中まで味がしみ込みます） - 5
再度火にかけ塩コショウ・醤油で味を調え温めます。
このとき、付け合わせる野菜があれば一緒に煮込んでください。 -
- 6
お皿に盛りつけて、オリーブオイルを回しかけ、パセリをふりかけて完成。
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コツ・ポイント
付け合わせるものは、シメジ・ブロッコリー・ベーコンなどお好みで。
残ったスープは、そのままコンソメスープとしても、ほかの料理のベースとしても使えます。
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