きゅうりと生姜の佃煮
エンどこ @cook_40069464
きゅうりの大量消費にいかがでしょうか！？ご飯のお供に。我が家ではお弁当やおにぎりに入れたりもしてます。
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山頂いて消費に困った時に、きゅうりのキューちゃんと生姜昆布をヒントに作りました。
きゅうりと生姜の佃煮
きゅうりの大量消費にいかがでしょうか！？ご飯のお供に。我が家ではお弁当やおにぎりに入れたりもしてます。
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山頂いて消費に困った時に、きゅうりのキューちゃんと生姜昆布をヒントに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを全て輪切り、またはスライサーでスライスして、塩少々振ってよく混ぜて、10分位置いておく。
-
- 2
☆の調味料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
生姜は千切りにして２の鍋に入れ、煮立たせる。
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- 4
１のきゅうりの水分をぎゅぅ～っと絞り、３の鍋に入れて30分位煮詰める。そのまま冷まして出来上がり！
-
- 5
生姜が苦手な方は代わりに、鰹節バージョンをどうぞ。(レシピID:21035241)
- 6
厚めの油揚げを軽く焼いて乗せても美味しかったです(^^♪
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コツ・ポイント
きゅうり3本の時はお醤油を控えめに。お弁当やおにぎりに入れる時はよく水分を切って下さいね。砂糖はお好みでどうぞ。我が家は甘めが好きなので大さじ3入れてます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036739
