ズッキーニはヘタを取り縦半分に切ってから１ｃｍの厚さにスライスする。

フライパンに油を熱しズッキーニをなるべく重ならないように並べる。中火で２～３分加熱し焼き色がついたら裏返す。

さらに１～２分焼いて火が通ったらホタテを加えて強火にし、温める程度に炒める。塩胡椒で味を調え完成。