ぐんまの豚肉で作ろう！ 最強の生姜焼き丼
群馬は飼養頭数全国第４位の養豚県。
この丼一食で、主な栄養素や食物繊維の一食あたりの所要量を、ほぼ満たすことができるよ！
このレシピの生い立ち
G-アナライズ＆PRチームで開発したレシピ。群馬県知事自らがチームリーダーとなり、県農政部を中心に農畜産物の試験研究、販売促進、生産振興などに関わる職員により構成されるプロジェクトチームです。
ぐんまの豚肉はみなさんの元気を応援します！
ぐんまの豚肉で作ろう！ 最強の生姜焼き丼
群馬は飼養頭数全国第４位の養豚県。
この丼一食で、主な栄養素や食物繊維の一食あたりの所要量を、ほぼ満たすことができるよ！
このレシピの生い立ち
G-アナライズ＆PRチームで開発したレシピ。群馬県知事自らがチームリーダーとなり、県農政部を中心に農畜産物の試験研究、販売促進、生産振興などに関わる職員により構成されるプロジェクトチームです。
ぐんまの豚肉はみなさんの元気を応援します！
作り方
- 1
豚肉に小麦粉をふるう。
- 2
ボウルに「下味」の材料を混ぜ合わせる。
- 3
たまねぎ、パプリカは薄切りにする。
- 4
小松菜は葉と軸の部分に分け、葉は2〜3等分に切ってボウルに入れて塩（分量外）をからめ、軸は長さ4cmに切る。
- 5
鍋に湯を沸かし、小松菜の軸を入れる。煮たったら葉を塩ごと加えて20秒ゆでてザルに上げ、水気をきる。
-
- 6
フライパンにごま油を熱し、タマネギを入れてしんなりするまで中火で炒め、下準備した豚肉を加え、ほぐすように炒め合わせる。
-
- 7
豚肉に焼き色が付いたら、パプリカ、小松菜を加えて炒め合わせる。
- 8
②を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなるまで炒める。
-
- 9
どんぶりにご飯を盛り、⑧を汁ごと乗せる。
- 10
きざみのりを散らす。
コツ・ポイント
汁に栄養成分が溶け出しているので、汁まで余すことなくいただきましょう！
このレシピの動画は群馬県公式Youtubeチャンネル「tsulunos」に掲載しています。
https://youtu.be/7v6r2w4uaGM
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