オクラを塩を振り板刷りをし、ヘタを切り落とし輪切りにする。

なめこは熱湯をかけて湯通し、プチトマトは4等分にする。

オクラ、なめこ、トマトを冷蔵庫でよく冷やしておく。

★を混ぜ合わせ、茹でた素麺を入れ、具材を入れる。