かけつゆ用にうすめためんつゆを鍋に沸騰させ、カレー粉を入れ、卵を入れ、かきたまのようにし、片栗粉でとろみつけ。

ゆでたそば（うどん、そうめん、ひやむぎでもOK）にかけて、トッピングしてできあがり。