鍋に★を入れる。
※★の量はお好みで調整して下さい。

ポテッとするまで煮詰める。

味噌ダレの出来上がり。

茄子は半分にカットして切り目に切り込みを入れる。

170度の油に皮目を下にして入れて揚げる。

ひっくり返して色づくまで揚げる。

クッキングシートで油を切る。

茄子をスキレットに移して【1】の味噌を塗る。

チーズをのせる。

仕上げに青ネギを散らす。