炒め物(ひき肉・ナス・ピーマン・厚揚げ)

Name: 炒め物(ひき肉・ナス・ピーマン・厚揚げ)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 適当; ナス 適当; ピーマン 適当; 厚揚げ 適当; ほんだし 適当; 焼肉のタレ 適当; 一味唐辛子 適当

☆サミィ☆ @cook_40298387

焼肉のタレでガツン！一味唐辛子でピリッ！暑い時期も食が進んでおすすめです☆
このレシピの生い立ち
材料があったので炒めてみました。
焼肉のタレで決まり！と思っていたのに物足りなくて、一味唐辛子をちょっとだけ入れてみました。
暑さで食欲ないときにお弁当で食べて、びっくりするくらいしっかり食が進みました☆

炒め物(ひき肉・ナス・ピーマン・厚揚げ)

☆サミィ☆ @cook_40298387

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材料

ひき肉適当
ナス適当
ピーマン適当
厚揚げ適当
ほんだし適当
焼肉のタレ適当
一味唐辛子適当

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作り方

1

フライパンに油をひいて、厚揚げを入れる
↓
その後、火をつける(中弱火)
↓
ある程度、雑に動かせる程度まで両面を焼く
2

油の追加が必要ならここで足す
↓
ナスを追加
↓
ナスの全体に油が絡むよう、厚揚げごと大きく混ぜる
3

ピーマンを追加して、
↓
蓋して少し蒸す
↓
ナスがちょっとしんなりしてきたら、
↓
4

ほんだし・焼肉のタレ・一味唐辛子で味付け
↓
大きく混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

厚揚げの、柔らかい豆腐面に軽く焼き目がつくまでは、火を強くしないこと

ナスは「焼く」というより「全体に油を絡めて蒸す」みたいな意識でOK

ピーマンは、生でも食べられるから、そんなに時間かけなくてOK

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つくれぽ

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☆サミィ☆ @cook_40298387

2020/08/12 13:08に公開

「疲れてる時でもどうにか食べるためのレシピ」や「ちっちゃなコツの覚書き」が多いです。「皆様のレシピ」を自分用にまとめさせていただくことも多いです。料理は苦手ですが、良い☆サミィ☆に成る為、参加させてもらっていますm(_ _)m( ´ ▽ ` )カテゴリの見方例;「サラダ(大根・ムネ肉・水菜・トマト)」→「さ(サラダ)」と「た(大根)(トマト)」と「ま(ムネ肉)(水菜)」のカテゴリ

このレシピのキーワード

炒めものなすひき肉ピーマン厚揚げ

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