中華鍋にすりおろし生姜を入れたごま油を熱し、牛コマ肉と玉ねぎ薄切りを炒めます。

牛肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、塩胡椒、酒、砂糖で下味つけます。

2に電子レンジで１分温めたゆでうどん、お湯を入れ、うどんがほぐれたら、たこ焼きソースを入れて軽く煮詰めます。

水分がなくなってきたら、醤油を回しかけ、軽く炒めます。

盛り付けたら、お好みでカツオブシ、青海苔をかけて出来上がり。