今日の材料はこんな感じです。

ニンニクと生姜はみじん切りにする。

ニンジンはサイコロ大にする。

キャベツは1cm幅くらいに細くカットする。

長ネギの青い部分を小口切りにする。

じゃがいもはサイコロ大に刻む。

野菜は全部でこんな感じです。

サバは汁を捨て、身だけにします。

油は大さじ二杯。

タマネギを炒めます

生姜とニンニクを追加して炒めます。

タマネギの色が変わったら、鯖を入れます

ヘラ等で、鯖を崩しながら混ぜます。

塩胡椒します

残りの野菜を全て入れます。

水400ml加えます。

煮えました。火を止めます。

今回は業務用バーモントカレーを使いました。2片です。普通のものであれば4〜6個くらいでしょうか。

鍋に投入して溶かします。

火をつけて一煮立ちして、出来上がりです。