手羽元ととうもろこしのカレークリーム煮
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
カレーの風味で食欲そそる♪クリーム煮だけれど重すぎないクリーム料理です。
このレシピの生い立ち
季節問わず食べられるクリーム料理が作りたくて♪鳥もも肉や胸肉で作っても美味しいです。
レシピブログ更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
手羽元ととうもろこしのカレークリーム煮
カレーの風味で食欲そそる♪クリーム煮だけれど重すぎないクリーム料理です。
このレシピの生い立ち
季節問わず食べられるクリーム料理が作りたくて♪鳥もも肉や胸肉で作っても美味しいです。
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は切り込みを入れて塩胡椒、カレー粉を揉み込む。
続いて薄力粉をまぶして揉む。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮面から全体を焼く。
-
- 3
お肉の表面の色が変わったら小房に分けたブロッコリーを入れる。水を加えて蓋をし、お肉に火を通す。
-
- 4
途中で向きを変えたり位置を変えて満遍なく加熱します。
8割ほど火が通ったところでコーン缶を加える。 -
- 5
牛乳を加えて全体にとろみがつくまで沸騰しないように加熱する。
味噌、砂糖を加え、塩（分量蓋）で味を整える。 -
- 6
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
★手羽元は最初に切り込みを入れておくと食べやすいです。
★より濃厚にしたい場合は牛乳を生クリームに変えてください。
★ブロッコリーは加熱しすぎると柔らかくなりすぎるので、蒸し焼きにする程度が美味しいです。
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