キャベツを千切りにして、塩を振って少しもむ。5分位で軽く絞って、皿に取る。

豚バラ肉を
4分の1位の長さに切る。（半分でもOK)
くっついてるので
はがして、塩コショウをしておく。

バラ肉をフライパンで炒める。うすく油をひいて、表をじっくり焼いて裏返して、を繰り返す。

キッチンペーパーで何度もふき取りながら焼く。最低5分はかかると思うので、その間、6回はふき取った。

カリカリになったら、大皿にペーパーをしいて、そこにあけて最後の油を取り、キャベツに乗せる。レモンを添えて。