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小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ
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小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ-レシピのメイン写真

小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

いただき物のパスタ料理セットを参考に、お手軽ソースをアレンジしてみました。タリアテッレの食感は超ウマシです!
このレシピの生い立ち
ジョルジョ・マテーラ氏のレシピ通りに料理したタリアテッレ・サンタアガタが超ウマシ。そこで、失礼ながら手軽に入手できる食材にベーコンを加えソースをアレンジしました。カゴメのスティック状トマトペーストとケチャップはオヤジの仕事場常備品です。

いただき物のパスタ料理セットを参考に、お手軽ソースをアレンジしてみました。タリアテッレの食感は超ウマシです!
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ジョルジョ・マテーラ氏のレシピ通りに料理したタリアテッレ・サンタアガタが超ウマシ。そこで、失礼ながら手軽に入手できる食材にベーコンを加えソースをアレンジしました。カゴメのスティック状トマトペーストとケチャップはオヤジの仕事場常備品です。

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小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

いただき物のパスタ料理セットを参考に、お手軽ソースをアレンジしてみました。タリアテッレの食感は超ウマシです!
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ジョルジョ・マテーラ氏のレシピ通りに料理したタリアテッレ・サンタアガタが超ウマシ。そこで、失礼ながら手軽に入手できる食材にベーコンを加えソースをアレンジしました。カゴメのスティック状トマトペーストとケチャップはオヤジの仕事場常備品です。

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ジョルジョ・マテーラ氏のレシピ通りに料理したタリアテッレ・サンタアガタが超ウマシ。そこで、失礼ながら手軽に入手できる食材にベーコンを加えソースをアレンジしました。カゴメのスティック状トマトペーストとケチャップはオヤジの仕事場常備品です。

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材料

1人分
  • タリアテッレ(平たいパスタ) 80g
  • 塩 大さじ1
  • ☆小分けトマトペースト 2本(18g×2)
  • ☆小分けトマトケチャップ 1本(12g)
  • ☆すりおろしニンニク 小さじ1
  • ☆オレガノ 少々
  • ☆オリーブ油 小さじ1
  • 小分けベーコン 1パック(59g)
  • オリーブ油 大さじ1
  • パスタのゆで汁 少々
  • グラナパダーノ(硬質チーズ) 30g
  • ベビーリーフ 少々
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作り方

  1. 1

    いただき物(+グラナパダーノ)がコチラ。名店シェフのレシピも添付され超ウマシ!

    • 小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ作り方1写真
  2. 2

    1のチェリートマトの代わりに☆を合わせ混ぜておく。

    • 小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ作り方2写真
  3. 3

    2ℓの水に塩を加え沸騰したらタリアテッレをバラけるように入れ5分ゆでる。

    • 小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ作り方3写真
  4. 4

    3をゆでている間にフライパンでオリーブ油を中火で熱しベーコンを炒める。

    • 小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ作り方4写真
  5. 5

    4に☆とパスタのゆで汁を加えソースが煮立つまで炒める。

    • 小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ作り方5写真
  6. 6

    3を湯切りし5に合わせ中火のままグラナパダーノを擦りおろしながら加えてよく混ぜる。

    • 小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ作り方6写真
  7. 7

    6を皿に盛りつけ、さらにグラナパダーノを擦りおろしベビーリーフを散らせばできあがり。

    • 小分け食材で簡単@トマト味のタリアテッレ作り方7写真

コツ・ポイント

タリアテッレ(北イタリアの平たいパスタ)の食感を損なわないように、ゆでる間にソースを用意。いつもはひコンロひと口だけで料理しますが、今回はカセットコンロも併用。グラナパダーノ(硬質チーズ)は普通の樹脂製のおろし器でも対応できます。

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オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
2020/08/10 01:02に公開
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン チーズ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036559
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