桃のタルトピーチメルバ風
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
ジューシーな桃にふわふわのラズベリークリームを添えた、ピーチメルバ風の桃タルト。簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
桃の季節は暑いので、簡単に美味しく作れる桃タルトのレシピを考えました。ピーチメルバ風の華やかで美味しいタルトです。
桃のタルトピーチメルバ風
ジューシーな桃にふわふわのラズベリークリームを添えた、ピーチメルバ風の桃タルト。簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
桃の季節は暑いので、簡単に美味しく作れる桃タルトのレシピを考えました。ピーチメルバ風の華やかで美味しいタルトです。
作り方
- 1
＜タルト生地＞
フードプロセッサーに★を入れ混ぜる。 - 2
バターを加え、バターが小豆大になるまで混ぜる。卵を加え混ぜる。生地がまとまったらラップに包み1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
- 3
型の底にオーブンペーパーを敷き、2を平らに詰める。フォークで全体に穴を空ける。
-
- 4
160度に予熱したオーブンで40分程焼き、冷ます。
- 5
＜ラズベリークリーム＞クリームの材料を全てボウルに入れ固めに泡立てる。
- 6
4の外側2cm程を残して、5を薄めに塗る。
-
- 7
桃を5～6mmにスライスし、6のクリームの上に外側からずらしながら並べる。
-
- 8
桃の上にナパージュを塗る。
-
- 9
8の周りに5を絞り、ラズベリージャムをのせる。
- 10
カットしたところです。ジューシーな桃とラズベリークリームの組み合わせが美味です♪
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コツ・ポイント
工程5、レモン汁やラズベリーの入った生クリームはすぐに泡立ちます。泡立てすぎないよう様子を見ながらゆっくりホイップして下さい。
型がない場合は、20cm程度の円形にのばして焼けばOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037770
