☆ホップシロップ レアチーズケーキ☆
ホップシロップだけで甘みをつけた、ハーブの甘み爽やかな二層のレアチーズケーキ☆３つの食感が楽しめる贅沢なスイーツです！
このレシピの生い立ち
簡単なスイーツだけでなく、凝ったスイーツにもチャレンジしたい！と思い、元々相性がいいゼリーやフルーツ、ヨーグルトを使用したレアチーズケーキにチャレンジしました！きれいに盛り付けるために一口目に食べるまで味がわからないのはドキドキでした！笑
☆ホップシロップ レアチーズケーキ☆
ホップシロップだけで甘みをつけた、ハーブの甘み爽やかな二層のレアチーズケーキ☆３つの食感が楽しめる贅沢なスイーツです！
このレシピの生い立ち
簡単なスイーツだけでなく、凝ったスイーツにもチャレンジしたい！と思い、元々相性がいいゼリーやフルーツ、ヨーグルトを使用したレアチーズケーキにチャレンジしました！きれいに盛り付けるために一口目に食べるまで味がわからないのはドキドキでした！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをフリーザーバッグに入れ、麺棒で(なければある程度手で割ったあと、手をグーにして)袋の上から叩き、粉々に砕く。
-
- 2
バターを耐熱容器に入れて電子レンジ500Wで30秒温め、液体になったら①の中に入れてビスケットに揉み込む。
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- 3
ケーキ型に②を入れて敷き詰め、平らにしてスプーンの背などでしっかりと押し固め、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
ボウルにクリームチーズとヨーグルトを入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
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- 5
滑らかになったら、ホップ シロップ・レモン汁を加えてさらによく混ぜる。
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- 6
粉ゼラチンを熱湯で溶かしゼラチン液を作る。
-
- 7
⑤に⑥を加えてさらによく混ぜたら、こし器でこしながら③のケーキ型に流し入れる。冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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- 8
【ゼリー用】の粉ゼラチンを熱湯でよく溶かし【ゼリー用】ホップ シロップを入れてよく混ぜ、人肌くらいまで冷ます。
- 9
⑦が固まったら、ブルーベリーを上に乗せて、⑧を静かに流し入れたら、再び冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。
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- 10
しっかり冷やし固まったら、電子レンジ500Wで30秒温めた濡れぶきんの上に乗せて側面を包み、数十秒温める。
-
- 11
ゆっくりと底から押し上げて型からはずして、お皿に盛ればできあがり☆
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- 12
甘さ控えめなので、人数分にカットした後お好みでホップシロップをかけてお召し上がりくださいませ☆
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コツ・ポイント
甘味は100%ホップシロップでつけているため、甘すぎず爽やかな仕上がり♪型抜きはしっかり上の方まで蒸しタオルで温めてから外せばよかった〜！と思いました！フルーツは季節に合わせて選ぶと楽しいと思います！甘さが足りない時は追いホップシロップ♪
つくれぽ
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