【腸活】ごぼうのポタージュつけ麺仕立て
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
腸を健康にして整腸・美肌・疾病予防・免疫力UP！
このレシピの生い立ち
日々人間ドックを行うなかで大腸の検査をするだけでなく、大腸の疾患予防・健康増進のためにできることをしたいと思い、腸活の取り組みをはじめました。腸内環境を良くすると整腸効果に加えて美肌・生活習慣病予防・免疫機能向上などが期待できます。
【腸活】ごぼうのポタージュつけ麺仕立て
腸を健康にして整腸・美肌・疾病予防・免疫力UP！
このレシピの生い立ち
日々人間ドックを行うなかで大腸の検査をするだけでなく、大腸の疾患予防・健康増進のためにできることをしたいと思い、腸活の取り組みをはじめました。腸内環境を良くすると整腸効果に加えて美肌・生活習慣病予防・免疫機能向上などが期待できます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは薄くスライスし、水につけてアクを抜く。玉ねぎは薄くスライスする。
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- 2
鍋に油を引き、ごぼう、玉ねぎを入れ軽く水分が抜ける程度炒める。
-
- 3
2の鍋に水、塩・コンソメを入れ沸騰させアクを取り除く。
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- 4
火が通ったらブレンダーでペースト状にする。
-
- 5
全体がペースト状になったら、牛乳を入れ沸騰させる。
- 6
火を止め、バター・生クリームを入れ混ぜる。
-
- 7
うどん玉を茹で、ざるに盛る。
※夏はそうめんで代用可 - 8
器に盛り、食べる直前に☆の材料をお好みで入れて完成！
※チーズを食べる直前に入れることで菌を残し、腸活に繋がります！ -
コツ・ポイント
1人前243kcal（うどん玉含む）
<腸活調理のポイント＞
・菌類は熱に弱いため、加熱しすぎに注意！
・腸活素材のチーズ、菌のえさになる食材のごぼう、玉ねぎを使用
つくれぽ
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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