森のたまご1個はボウルに入れて溶き、2個は固めに茹でる。

ボウルに殻を剥いた1の茹で卵、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて、崩しながら混ぜる。

にんじんをすりおろす。

別のボウルに3、牛乳、ふるった薄力粉、1の溶いた森のたまごを入れて、混ぜる。

フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、4の1/4量を流し入れ、均等にのばす。

弱めの中火で焼く。残りも同様に焼く。

6にフリルレタス、スライスチーズ、生ハム、2をのせて巻く。