ゴーヤと茗荷の白だし和え

ゴーヤと茗荷の白だし和え-レシピのメイン写真

ゴーヤと茗荷の白だし和え

ちゃんつよ @cook_40111773

柚子胡椒が効いて、この暑い夏にピッタリ☆
サッパリして良いおつまみになります。
このレシピの生い立ち
ハイボールに合うおつまみが食べたくて。。。

柚子胡椒が効いて、この暑い夏にピッタリ☆
サッパリして良いおつまみになります。
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ハイボールに合うおつまみが食べたくて。。。

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ちゃんつよ @cook_40111773

柚子胡椒が効いて、この暑い夏にピッタリ☆
サッパリして良いおつまみになります。
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ハイボールに合うおつまみが食べたくて。。。

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材料

ゴーヤ 1本
茗荷 5
大葉 3
白だし適量
柚子胡椒適量
鰹節適量

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作り方

1

ゴーヤは薄切りにして塩もみし、水に晒して塩出しする。
2

茗荷と大葉を千切りにする。
3

1と2、白だし、柚子胡椒を混ぜ合わせる。
4

お皿に盛ったら鰹節をまぶして完成！

コツ・ポイント

塩もみするとき、塩少なめが良いです。

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ちゃんつよ @cook_40111773

2020/08/12 13:45に公開

このレシピのキーワード

大葉ゴーヤみょうがかつお節

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