粉ゼラチンを水でふやかしておきます。

生クリームと牛乳を鍋に入れ、煮立たせないように弱火で温めていきます。

砂糖を②に入れて溶かしたら、ふやかしたゼラチンを入れ溶かします。

ゼラチンが溶けたら容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

表面に泡が残る時は、チャッカマンなどで火を近づけると簡単に消えます。

お好みのジャムを少量のお湯でゆるめて掛けても美味しいです。