ペルーのシンプル☆彡セビーチェ
カサナチュラル @cook_40301617
キーライムを使うだけで、かなりレベルアップ！
このレシピの生い立ち
ペルー人の夫が作る1番シンプルなレシピです。
セビーチェの味はリモンで決まりますので、是非、キーライムで作ってください。
ペルーでもキーライム（リモン）で作るのが基本です！
ペルーのシンプル☆彡セビーチェ
キーライムを使うだけで、かなりレベルアップ！
このレシピの生い立ち
ペルー人の夫が作る1番シンプルなレシピです。
セビーチェの味はリモンで決まりますので、是非、キーライムで作ってください。
ペルーでもキーライム（リモン）で作るのが基本です！
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- 1
キーライムを使います。
-
- 2
サツマイモを蒸かすか茹でておきます。
- 3
赤玉ねぎをスライスして水にさらした後、よく水を切っておきます。
- 4
キーライムを搾って果汁を取りニンニクを加えます。
（強く搾ると皮の苦味がでるので注意。） - 5
4にマグロ、タコ、イカを入れてマリナーダします。
- 6
塩を加えて味を調えます。
- 7
レタスを皿に引いて、6、3を盛りつけます。
- 8
サツマイモの皮をむいて2cmくらいの厚さに切ったら付け合わせに盛り付けます。
- 9
トウモロコシも付合せに合いますので、お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
キーライムを使う事！強く搾ると皮の苦味がでてしまうので、指でこすり合わせる様に絞ってください。
セロリ、パクチーのみじん切り、唐辛子を入れる方もいます。魚介類はお好みの物を使ってもOKです。
つくれぽ
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