お肉は食べやすい大きさに切る。
きのこ類は石突きを落としてさいておく。長ネギも好きな大きさに切っておく。

フライパンまたはお鍋にごま油を入れて、にんにくチューブと生姜チューブを入れて弱火にかける。

にんにくたちがパチパチしてきたら豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

豚の色が変わってきたら、きのこと長ネギを入れてさらに炒める。

全体がしなーっとしてきたら、お水と麺つゆを投入。くつくつ煮ておく。沸騰しないように。

別の鍋でうどんを茹でてお水でしめる。

うどんをお皿に盛り、
つけ汁を具材と一緒に器によそって出来上がり。

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