超簡単失敗なしの茄子の揚げ浸し
なす何本でもいけます。
このレシピの生い立ち
お酒のあてに色々作った一品。定番メニューとなりました。
作り方
- 1
ナスは大きめにカットして、背の部分に切れ目を入れます
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- 2
あくをとるため水にさらします
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- 3
茄子を素揚げします
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- 4
タッパーに調味料を入れて混ぜておき、揚がったなすをつけます
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- 5
冷蔵庫に入れて置き味が染みたら食べ頃です。盛り付けて鰹節をぱらっとかけます
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コツ・ポイント
めんつゆだけでも十分美味しいですが、ごま油、醤油を入れると更に
美味しくなります
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