玉ねぎを細めのくし切りや薄切りにする。

出し汁(今回は水とだしの素)と玉ねぎをフライパンに入れて火にかける。

玉ねぎが少ししなっとしてきたら、他の調味料を入れる。（ここで汁を味見して調整）

一口大に切ったとんかつを入れる。

ぐつぐつしてるところに溶いた卵を回し入れる。

卵が気持ち固まった所で火を止めて蓋をする。

たっぷりご飯にのせて、何か緑をのせて、あとは仲良く食べる。