けんちんうどん

けんちんうどん-レシピのメイン写真

けんちんうどん

ZENB @ZENB_japan

旬の根菜の旨みの詰まった、具沢山であったかいスープにゼンブヌードルをあわせて、けんちんうどんに。
このレシピの生い立ち
和風の味にもよく合うゼンブヌードルでけんちんうどん風のレシピを作りました。汁物として食べても、主食として食べても◎

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材料

1人分

ゼンブヌードル(丸麺) 80g(1束)
水 500ml
にんじん 20g
さといも 1個
ごぼう 30g
長ねぎ 15g
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
みりん大さじ1/2
ごま油小さじ1

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作り方

1
今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルを使います
2

にんじんはいちょう切りにし、さといもは皮をむいて一口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、長ねぎは1cm幅の輪切りにする。
3

鍋にごま油を熱し、②を炒める。全体に油が回ったら、水、めんつゆ、みりんを加え、沸騰したらゼンブヌードルを入れて6分煮る。
4

器に盛り付ける。

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2022/11/01 01:54に公開

ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください！！　URLはこちら→https://zenb.jp/

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このレシピのキーワード

うどん里芋ごぼうにんじんめん長ネギ

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