パンチ効いてる☆生姜焼き
自分用メモ。菱田屋！
このレシピの生い立ち
メモ
アプリでひらく作り方
- 1
特製タレを作る
にんにく、しょうがをすりおろし砂糖と醤油を混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。
十分に熱したら豚肉をひろげて1枚ずつ並べる。 - 3
フライパンは25cmくらいの使うと1面ぎっしりに詰めれる。
- 4
その上にくし切りの玉ねぎを散らして、加熱する。
- 5
お好みの焼き色がついたら、全体を返して火を止める。肉汁がしみだした状態くらい？
（裏は焼かなくてok） - 6
火を止めたまま蓋をして1分放置！
- 7
1分たったら強火にしてさっくり混ぜて、特製タレを絡める。
- 8
全体的に絡んでタレが煮立ったら完成！！
豚肉は炒め過ぎたら、固くなるのでだらだら炒めない
コツ・ポイント
豚ロース（生姜焼き用）と書いてあるものは買わない。
使うのは絶対に脂が多めの豚"肩"ロース。
脂多めについてるのがいい。
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