土台不要。米粉クランブルチーズケーキ
混ぜるだけ。生クリームなし、ヨーグルトで節約。グルテンフリーベイクドチーズケーキ。りんご入り。韓国カフェ、パーティーに◎
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキを節約&楽々&いつもと違う仕立てで少し華やかにしました。
クランブルチーズケーキは韓国で人気のスイーツ。
波里さんのお米の粉 手作りお菓子の薄力粉をお試しさせていただいています。
土台不要。米粉クランブルチーズケーキ
混ぜるだけ。生クリームなし、ヨーグルトで節約。グルテンフリーベイクドチーズケーキ。りんご入り。韓国カフェ、パーティーに◎
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキを節約&楽々&いつもと違う仕立てで少し華やかにしました。
クランブルチーズケーキは韓国で人気のスイーツ。
波里さんのお米の粉 手作りお菓子の薄力粉をお試しさせていただいています。
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- 1
［下準備］
・オーブンを180度(ガス170度)に予熱する。
・型に敷き紙を敷く。 - 2
■クランブル
米粉、アーモンドパウダー、砂糖に油を加えてポロポロになるまで混ぜる。冷やしておく。(写真は黒ごまクランブル -
- 3
■チーズケーキ
［混ぜる］
クリームチーズに砂糖を加えて柔らかくなるまでねる。ヨーグルトを混ぜる。 -
- 4
［混ぜる］
卵を加えて混ぜる。 -
- 5
［混ぜる］
米粉を加えて混ぜる。↑ここまでミキサーに全部入れると一発。
-
- 6
［こす］
うらごす。
(敷き紙をしいた型に直裏ごし可) -
- 7
［流す］
型に流す。※煮りんごを入れる際は生地を7割入れてからりんごを入れて生地で蓋をする。
-
- 8
［散らす］
クランブルを全体にちらす。 -
- 9
［焼く］
オーブンで焼く。
★170度40分→上段180度10分～色づくまで(ガス) -
- 10
［冷やす］
天板から外して冷ます。
熱くなくなったら冷蔵庫に入れて冷やす。
(クランブルがしっとりするのでラップなし) -
コツ・ポイント
・酸味が好きならレモン果汁大さじ1を加える。
・煮りんごはなしでOk。フルーツ等を入れる際は水分の少ないものを選ぶ。
つくれぽ
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