秋だからサツマイモとキノコのスパゲッティ
真っ白なお皿が秋色に染まります。いえ、サツマイモとシメジがあったので、ミルクと合わせてみました。
ほんのり甘いんです。
このレシピの生い立ち
秋だから、おいしそうなサツマイモを購入したら、なんとお友だちからも、収穫したものをいただいたりして、せっかくだから、どうにかして面白くいただきたいと、これまでジャガイモでやったことのある作り方で挑戦してみました。
秋らしくキノコも入れて。
秋だからサツマイモとキノコのスパゲッティ
真っ白なお皿が秋色に染まります。いえ、サツマイモとシメジがあったので、ミルクと合わせてみました。
ほんのり甘いんです。
このレシピの生い立ち
秋だから、おいしそうなサツマイモを購入したら、なんとお友だちからも、収穫したものをいただいたりして、せっかくだから、どうにかして面白くいただきたいと、これまでジャガイモでやったことのある作り方で挑戦してみました。
秋らしくキノコも入れて。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した水に塩を入れてから、スパゲッティをパラパラと投入。
硬めにゆでます。 -
- 2
ちょっと太めのしめじがあったのでこれ使います。
-
- 3
サツマイモはよく洗って、皮ごとしめじぐらいの大きさに拍子切り。
-
- 4
ラップをして500Wで２分ほど電子レンジでチン。
-
- 5
オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニク・七味、しめじとサツマイモを炒めます。
-
- 6
ここで使ったのが、このトウガラシミックス。
まぁ、イタリア風七味ですね。 -
- 7
ゆであがったスパゲッティをゆで汁もいっしょにフライパンに。ミルクを入れて、数回あおってとろみを出しましょう。
-
- 8
お皿に盛り付け、粉チーズを振ったり、あればパセリをトッピング。
完成です。 -
- 9
今回使ったのは、たまたま、カルディで見つけた粉チーズ。これが一気にグレードアップしてくれました。
-
コツ・ポイント
まぁ、コツなんてあるのかどうか。
パスタというよりスパゲッティと呼ぶぐらい？
いえ、ゆで時間を短めにして、フライパンであおりながら、ミルクで柔らかくするイメージでしょうか。
つくれぽ
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