ジャポネーゼ風♪冷しゃぶ丼
29870ひでよし @cook_40371088
初投稿のレシピです(^^)/
我が家の冷しゃぶ丼と言えばコレ！
というぐらい何度も作っています♪
このレシピの生い立ち
主人の大学時代に大学前にあった「ジャポネーゼ」というお店のメニューを主人の記憶を頼りに再現してみました♪
ジャポネーゼ風♪冷しゃぶ丼
初投稿のレシピです(^^)/
我が家の冷しゃぶ丼と言えばコレ！
というぐらい何度も作っています♪
このレシピの生い立ち
主人の大学時代に大学前にあった「ジャポネーゼ」というお店のメニューを主人の記憶を頼りに再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰し始めた所で弱火にし、料理酒を少量入れる。
- 2
鍋の湯の中で豚肉を広げ、しゃぶしゃぶと茹でる。
-
- 3
豚肉の色が変わったら、バットにキッチンペーパーを敷いておいた上に乗せ、水分を切る。
-
- 4
丼鉢にご飯を盛り、しそふりかけを全体にかける。
-
- 5
4の上にひと口サイズにちぎったレタスを全体に乗せる。
-
- 6
5の上に茹でた豚肉を乗せ、胡麻ダレをかけたら出来上がり♪
-
- 7
※我が家の使用品
しそふりかけ→三島のゆかり
胡麻ダレ→エバラのしゃぶしゃぶ焙煎ごまだれ -
コツ・ポイント
豚肉を茹でる際は、色が変わったらすぐに取り出してください。
冷水に入れたりせず、バットで冷ますだけで大丈夫です！
トッピングのしそふりかけがポイント♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21046843
