季節ご飯＊秋　しめじの炊き込みご飯

季節ご飯＊秋　しめじの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

季節ご飯＊秋　しめじの炊き込みご飯

irekey @cook_40233607

季節にあわせてつくる土鍋炊き込みご飯、秋編。材料少なくシンプルに。
このレシピの生い立ち
季節ごとに炊き込みご飯を作っています。
お米のコンディション、土鍋か炊飯器で炊くか、で出来上がりは変わりますが土鍋ご飯はぜひ一度試して欲しいおいしさです。

季節にあわせてつくる土鍋炊き込みご飯、秋編。材料少なくシンプルに。
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季節ごとに炊き込みご飯を作っています。
お米のコンディション、土鍋か炊飯器で炊くか、で出来上がりは変わりますが土鍋ご飯はぜひ一度試して欲しいおいしさです。

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季節ご飯＊秋　しめじの炊き込みご飯

irekey @cook_40233607

季節にあわせてつくる土鍋炊き込みご飯、秋編。材料少なくシンプルに。
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季節ごとに炊き込みご飯を作っています。
お米のコンディション、土鍋か炊飯器で炊くか、で出来上がりは変わりますが土鍋ご飯はぜひ一度試して欲しいおいしさです。

季節にあわせてつくる土鍋炊き込みご飯、秋編。材料少なくシンプルに。
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季節ごとに炊き込みご飯を作っています。
お米のコンディション、土鍋か炊飯器で炊くか、で出来上がりは変わりますが土鍋ご飯はぜひ一度試して欲しいおいしさです。

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材料

２人分

米 1合
しめじ 1パック
油揚げ 1/2枚
鶏肉 50g
水 160cc〜
酒大さじ1
薄口醤油小さじ1
白だし小さじ1
昆布 5cm
塩適量

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作り方

1

米は炊いて水、昆布を入れて浸しておく(30分〜)
2

しめじは石づきを落として小房に分け、油揚げ、鶏肉は一口大に切っておく
3

1の米に塩以外の調味料を入れて混ぜて味見し、お吸い物程度の塩味になるよう塩で調整
4

昆布が米の上にくるようにして、2の具材をのせて炊く

コツ・ポイント

我が家は長谷園の炊飯用土鍋使用しています
→中火で11分〜
→水蒸気が上がってきたら火を止めて15分蒸らす

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irekey @cook_40233607

2022/11/05 12:01に公開

主人のSakuさんと共に、日々2人の「美味しい」を探求中の30代主婦です。料理はもちろん、スイーツ・パンもたまに作ります。我が家の定番「にくサラダ」を筆頭に、家ご飯＆家飲みを楽しむ日々。また、旅先では色々なローカルフードを発掘します☆

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